A Verdadeira Essência da Gastronomia Coreana no Bom Retiro

Com mais de 30 anos dedicados à gastronomia, o Chef João Son construiu uma trajetória marcada pela autenticidade e pelo compromisso em preservar a verdadeira culinária coreana no Brasil.

Nascido em Seul, na Coreia do Sul, mudou-se ainda criança para o Brasil. Foi dentro de casa, observando a maestria de sua mãe na cozinha, que deu os primeiros passos na culinária — uma herança cultural que, com o tempo, se transformaria em propósito de vida.

Fundador da Aliança Gastronômica Brasil-Coreia, sua missão vai além da cozinha: educar o paladar brasileiro, conectando cultura, história e sabor em cada prato. Desde 2011, essa missão ganhou força profissional, sendo levada adiante por meio de cursos, palestras e eventos de grande porte.

Entre pesquisas, estudos e vivências, João Son transforma cada receita em uma experiência que respeita as raízes e valoriza a tradição, tornando a gastronomia coreana mais acessível, compreensível e apreciada no Brasil.